Oggi vi proponiamo di assaggiare il Calto delle Fate, un vino bianco che abbiamo avuto il piacere di sorseggiare durante una serata di degustazione alla Villa Reale di Monza.
Colore giallo oro, aromi fruttati di pesca, nocciolo, pera, agrumi, banana e frutta esotica, gradazione alcolica 14°, volume in bocca rilevante, espressivo e al tempo stesso delicato, non invadente ma che permane con un retrogusto gradevole
Nasce da uve Chardonnay, Riesling italico e Tai vinificate separatamente. Viene lasciato fermentare e maturare in botti di rovere francese per 10/12 mesi, l'azienda che lo produce si chiama Filò delle Vigne ed è ubicata a Baone (PD) nel cuore del Parco Regionale dei Colli Euganei.
Ha ricevuto diversi riconoscimenti:
- Calto delle fate 2007 3 bottiglie "I vini d'Italia" le Guide de l'Espresso
- Calto delle fate 2009 2 bicchieri gambero Rosso
- Calto delle fate 2009 4 grappoli Bibenda 2013 Associazione Italiana Sommelier.
Riferimento: http://www.ilfilodellevigne.it/