Un' idea sfiziosa per la fine dell'estate e per gustare in pieno i fichi maturi di questa stagione! Arriva da Israele, è veloce e potrete usarla come antipasto, facendola poi magari seguire da un piatto unico a base di carne e verdure. Per una cena nel week end con amici, un buon bicchiere di champagne che con tutto si sposa e tanta allegria!
Tempo di preparazione: 20 minuti circa
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti per 10 persone circa
10 fichi -succo di melograno - 100 g di bulgur - 3 carote grattugiate - ½ cipolla tritata fine - 1 manciata di mirtilli essiccati - prezzemolo - semi di sesamo nero - mandorle
Esecuzione
- Fate bollire il bulgur secondo le indicazioni riportate in confezione; scolatelo al dente
- Preparate un'insalata di bulgur con carote, mirtilli tritati a coltello, prezzemolo tritato, mandorle tritate non troppo finemente e semi di sesamo.
- Con l'aiuto di un cucchiaino, togliete la polpa dai fichi e mescolatela all'insalata; quando avete svuotato tutti i fichi, riempiteli con l'insalata di bulgur.
- Versate del succo di melagrana concentrato sui fichi ripieni e servite.