Hummus di Barbabietole, coloriamoci di viola
- CucinedalMondo5
- 3 mar 2022
- Tempo di lettura: 1 min
Andiamo incontro alla primavera e dobbiamo abituare il nostro corpo al cambio delle temperature ed alleggerirlo dal tipo di alimentazione invernale più ricca e calorica.
L'Hummus di barbabietole è delizioso e con alcune spezie si riesce anche a smorzare l'eccessiva dolcezza che ad alcuni può dar fastidio.
Oggi prepariamo insieme l'Hummus di barbabietole che potete spalmare sul pane abbrustolito per esempio, gli ingredienti sono pochi e la ricetta velocissima e facile.
DIFFICOLTA': facile
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti
TEMPO DI COTTURA: 0 minuti
COSTO: €
INGREDIENTI:
2 barbabietole medie precotte
1 cucchiaio di salsa Tahina
prezzemolo fresco tritato qb
1 cucchiaio di olio evo
1/2 cucchiaino di polvere di cumino
1 cucchiaio di succo di limone
sale
semi di sesamo bianco
menta fresca
PROCEDIMENTO:
Sbucciate le barbabietole, tagliatele a pezzi e ponetele in un mixer, aggiungete la salsa Tahina, il prezzemolo, l'olio, il sale, il succo di limone e la polvere di cumino e frullate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo più o meno grossolano in base ai vostri gusti.
Assaggiate e regolate il succo di limone, il sale e il cumino in base alle preferenze.
Riponete in frigorifero per conservarlo.
Quando servite, accompagnate con i semi di sesamo e la menta fresca, un poco di olio evo ancora e il nostro Hummus di Barbabietola è pronto.
Guarda anche la ricetta di Hummus di Piselli alla maggiorana e menta
Comments