Dopo le feste è tutto un susseguirsi di riciclo avanzi e piatti salutari per correre ai ripari dalle calorie accumulate. Nel Blog di Cucine dal Mondo 5 trovate tante idee per rimettervi in forma, idee salutari e gustose, come questa deliziosa Insalata di stagione a base di Cavolo nero crudo, Cavolo cappuccio, Melograno e Olive taggiasche
Oggi però vogliamo darvi una idea su come utilizzare Panettone o Pandoro avanzato realizzando una semplice e quanto mai gustosa Torta di mele.
DIFFICOLTA': facile
TEMP. PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMP. COTTURA: 40 minuti
COSTO: Basso
INGREDIENTI:
600 g di panettone a fette di circa 1,5 cm
3 uova
300 ml di latte
50 g di zucchero semolato
scorza grattugiata di 1 limone Bio + il succo di 1/2 limone
2-3 mele gialle
burro e zucchero di canna opzionali
PROCEDIMENTO:
preriscaldate il forno a 180°C ventilato;
prendete una tortiera da circa 22 cm, rivestitela di carta forno, disponete le fette di panettone schiacciandole bene, con le quantità indicate verranno due strati. Non preoccupatevi dello spessore, schiacciandole bene si compatteranno.
Sbucciate le mele, tagliatele a fette e irrorate con succo di limone, mescolate.
Sbattete con le fruste le uova con lo zucchero, aggiungete la scorza di limone e il latte. Versate il composto sopra il panettone.
Disponete le mele sopra il panettone fino a ricoprirne la superficie intera della tortiera. Aggiungete qualche fiocchetto di burro e cospargete con dello zucchero di canna.
Infornate per circa 35-40 minuti. Servite una volta fredda
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