Pasta sfoglia dorata e croccante, prosciutto cotto e fontina filante, un piatto unico semplice ma così saporito che ne mangeresti fino a scoppiare e se avete dei bambini sappiate che la divoreranno.
Ricetta veloce da preparare e mentre cuoce in forno...avete tempo per fare la tavola, preparare un contorno di verdure crude e magari anche lavare le tazze della colazione o fare il letto ;) ...polivalenza femminile :)
Tempo di preparazione: 5 minuti
Cottura in forno: 20 minuti circa
Ingredienti per due persone:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
100 g circa di prosciutto cotto
100 g circa di fontina
3-4 pomodori ciliegini
qualche oliva nera
qualche cappero dissalato
3/4 foglie di basilico e menta fresche
origano essiccato
Se volete rendere la torta più ricca fate più strati alternati di prosciutto e fontina, aumentate quindi le dosi
Procedimento:
Accendete il forno a 180°. Disponete la pasta sfoglia con la sua carta forno in una tortiera, bucherellate il fondo con la forchetta.
Disponete sul fondo le fette di prosciutto ricoprendo tutta la superficie, mettete sopra la fontina, spolverate con origano.
Ripiegate la sfoglia sulle pareti verso l'interno in modo da creare un bordo. Lavate i pomodorini e le erbe aromatiche, tamponate con carta forno. Tagliate i ciliegini a meta ed eliminate i semi.
Disponete i pomodori, le olive e le erbe aromatiche sopra la fontina. Infornate per circa 20 minuti fino a quando la pasta sfoglia sarà ben dorata. Servire tiepida.
Altre idee? Potreste aggiungere delle cipolle tagliate sottili, delle zucchine grigliate o fresche tagliate sottilmente con la mandolina.
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