Torta nocciole e caffè ricetta facile

Oggi Cucine dal Mondo 5 vi propone una ricetta facilissima: La Torta alle nocciole e caffè.

La ricetta è veloce e il gusto avvolgente e caldo, ideale per l'autunno e l'inverno. Potete rendere la Torta ancora più golosa..come? Aggiungete delle gocce di cioccolato fondente...humm, da leccarsi le dita.

La Torta nocciole e caffè è ottima per accompagnare una buona tazza di caffe e latte a colazione così come una tazza di the pomeridiano a merenda. Merende sane fatte in casa? Siiiii!

DIFFICOLTA': facile

TEMP. PREPARAZIONE: 20 minuti

TEMP. COTTURA: 30 minuti

COSTO: basso

DOSI:

• 200 g di farina

• 1 bustina di lievito per dolci*

• 80 g di nocciole sgusciate

• 5 cucchiai di caffè espresso

• 70 g di burro

• 2 uova

• 100 g di zucchero

• 1 cucchiaio di pangrattato

• la scorza di 1 limone biologico

*potete usare anche la farina per dolci giù miscelata con lievito.

PROCEDIMENTO

Tostiamo le nocciole: preriscaldiamo il forno a 180°C, adagiamo le nocciole su una placca ricoperta di carta forno, tostiamo per circa 10 minuti. Togliamole dal forno e disponiamole su un canovaccio inumidito ricoprendole. Usiamolo per togliere la pellicina che si staccherà per umidità e calore. Tritiamole grossolanamente. Potete usare anche delle nocciole già sgusciate e prive della pellicina, se non tostate, fatelo voi in forno per qualche minuto o anche in padella.

Portiamo ora il forno a 200 °C.

Grattugiamo la scorza di limone, prepariamo il caffè espresso e ungiamo la tortiera base e bordi con 20 g di burro, cospargiamo con pangrattato.

Misceliamo la farina con il lievito, aggiungiamo lo zucchero poi il rimanente burro ammorbidito, le uova, il caffè la scorza di limone e le nocciole tritate. Mescoliamo bene sempre in un verso fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versiamo nella tortiera e cuociamo per circa 30 minuti. Una volta fredda possiamo guarnire con dello zucchero a velo o delle ulteriori nocciole tritate.

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